Vegan ♪ カレーライス

Vegan ♪ カレーライス
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

粘度の高いベジタブルカレー♪　冷蔵庫に入れて翌日、冷たいまま食べてもＡＬＬ植物なので、舌触りなめらか(๑╹ڡ╹)╭ ～ ♡

★材料

(3人分)

  • ≪カレールー≫小麦粉　

    大さじ６

  • 　　バグイオココナッツオイル　

    大さじ３

  • 　　ピュアカレー粉　

    大さじ3

  • ≪調味料≫天然塩　

    大さじ1弱

  • 　　丸大豆しょうゆ　　　　　

    大さじ１

  • 　　ソース　

    大さじ１

  • 　　粗びきブラックペッパー　

    少々

  • ≪スープ≫「飲料水改善コード使用の水」　

    1リットル

  • 　　昆布　

    20ｃｍ

  • 　　ローリエ　

    1枚

  • 　　玉ねぎ（くし型）　

    ６０ｇ（中1個）

  • 　　ニンジン（イチョウ切り）　

    ９０ｇ（1/2本）

  • 　　万願寺甘とうがらし（輪切り）　

    １１１ｇ（3本）

  • ≪その他≫ご飯

    適宜

  • 　　サラダ＆フルーツ

    好きなだけ

  • 　　ジャガイモ（乱切り）　

    ２００ｇ（中2個）

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鍋に、甘とうがらし以外の≪スープ≫の材料をすべて入れて火にかける。

  2. 2.

    別の鍋で、小麦粉とココナッツオイルを弱火で炒め、次にカレー粉を加え≪カレールー≫を作る。

  3. 3.

    ニンジンが柔らかくなったら、≪カレールー≫と≪調味料≫を入れ、万願寺甘とうがらしを加え、しばらく煮込めば出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ジャガイモを一旦取り出してからカレールーを加えるなら、くずれていないジャガイモを味わえます(oo)　隠し味にメープルシロップ小さじ１弱を足してもＯＫ♪

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。