Vegan ♪ たまらん焼きうどん

Vegan ♪ たまらん焼きうどん
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

お馴染みの、油揚げとうどんの New World ♪

★材料

(3人分)

  • うどん　

    ３玉

  • ≪具≫生姜（みじん切り）　　　

    １１ｇ

  • 　　セロリ（薄切り）　

    ４０ｇ

  • 　　もやし　　

    ２００ｇ

  • 　　玉ねぎ（薄切り）　

    ７０ｇ（１/４個）

  • 　　油揚げ（短冊切り）

    3枚

  • 昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁　　

    大さじ２

  • ≪炒め油≫米油　

    大さじ1

  • ≪調味料≫天然塩　　　

    小さじ１

  • 　　本みりん　

    大さじ２

  • 　　ソース　　

    大さじ４

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    大さじ１強

  • ≪その他≫青海苔　

    好きなだけ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鍋に油を敷き≪具≫をかるく炒め、うどんと「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」を入れて麺をほぐす

  2. 2.

    ≪調味料≫を加えて味がなじむまで炒める

  3. 3.

    お皿に盛り、青海苔を振りかけていただく

★ワンポイントアドバイス

油揚げを熱湯で油抜きします。

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。