Vegan♪トマト味の具だくさんスープ

Vegan♪トマト味の具だくさんスープ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

酸味もあってホクホクしているご馳走スープ♪フランスパンやガーリックライスなどと共に('-'*)

★材料

(2人分)

  • 　　ローリエ　　　

    1枚

  • ≪炒め油≫EXバージンオリーブオイル

    大さじ２

  • ≪具≫にんにく（みじん切り）　　　

    ２片

  • 　　大豆水煮　

    １４０ｇ

  • 　　セロリ（大豆の大きさに切る）　

    ４０ｇ

  • 　　玉ねぎ（大豆の大きさに切る）　

    １９０ｇ（１個）

  • 　　ジャガイモ（大豆の大きさに切る）　

    １５０ｇ（2個）

  • 「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」

    ６００ｃｃ

  • ≪調味料≫天然塩　

    小さじ１

  • 　　カゴメトマトペースト　

    ３６ｇ（２袋）

  • 　　トマトケチャップ　　　　

    大さじ３

  • 　　メープルシロップ　

    小さじ１/４

  • 　　ブラックペッパー　

    少々

  • 　　ソース　

    大さじ１

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    小さじ１/２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鍋に油を敷き、ローリエと≪具≫を炒める

  2. 2.

    「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」を加えて、野菜が柔らかくなリ始めたら≪調味料≫を加え、味がしみるまでコトコト煮る

★ワンポイントアドバイス

ケチャップの代わりににトマト+メープルシロップ増量でもＯＫ！

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。