Vegan炒め玉ねぎ入りコロッケサンド

Vegan炒め玉ねぎ入りコロッケサンド
  1. おいしそう！

料理紹介

ジャガイモと天然塩、炒め玉ねぎ、無添加パン粉、EXバージンオリーブオイル、天然酵母食パン、シンプルな材料なのに返っておいしいところが面白い♪

★材料

  • 天然酵母食パン　６枚切り

    ８枚

  • ≪炒め玉ねぎ≫玉ねぎ／みじん切り　

    ５５ｇ

  • 　　EXバージンオリーブオイル　

    大さじ１/２

  • ≪コロッケの種≫ゆでたジャガイモ　

    ２００ｇ（３個程度）

  • 　　天然塩　

    小さじ１/４

  • 　　コショウ　

    少々

  • ≪コロッケの衣≫①小麦粉　

    大さじ１．５程度

  • 　　②すりおろした山芋、「エッグケア」等

    適量

  • 　　③「米粉パン粉」~無添加♪

    適量

  • ≪揚げ油≫EXバージンオリーブオイル

    適量

  • ≪その他≫ソース　

    適量

  • 　　キャベツ　

    好きなだけ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鍋に切ったジャガイモを入れてゆで、冷めたら皮を取る。
    次に、フライパンに≪炒め玉ねぎ≫の材料を入れ、弱火でじっくり炒める

  2. 2.

    ボウルに≪炒め玉ねぎ≫と≪コロッケの種≫を入れ、混ぜて４等分(ひとつ55ｇ程度)にして形を整える

  3. 3.

    形を整えた種に≪コロッケの衣≫を①から順に付けていく。②は卵の代わりです

    キャベツの用意をする

  4. 4.

    コロッケを中温で、カラッと揚げる

  5. 5.

    天然酵母食パンにキャベツと揚げたてのコロッケを乗せ、ソースをかければ出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

キャベツは水気をよく切っておく♪

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。