Vegan うまうま大根チャーハン

Vegan うまうま大根チャーハン
  1. おいしそう！

料理紹介

野菜などの具とご飯との対比は１：２！　干し椎茸とガーリックパウダーが旨味をかなで、その旨味を大根がキャッチし、ご飯に伝えています。次はもっと多く作ります♪

★材料

(2人分)

  • ≪具≫大根~７ミリ角の大きさに切る

    ２２２ｇ

  • 　　ニンジン~７ミリ角の大きさ　

    ３７ｇ

  • 　　干し椎茸~みじん切り　

    大１枚

  • 　　納豆　

    ４５ｇ

  • 　　グリンピース　

    大さじ２

  • 　　ご飯~炊き立て　

    ６００ｇ

  • ≪炒め油≫EXバージンオリーブオイル　

    大さじ２

  • ≪調味料≫ガーリックパウダー　

    小さじ１

  • 　　天然塩　

    小さじ３/４

  • 　　コショウ

    少々

  • 　　本みりん　

    大さじ１

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    小さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鍋に油を半分入れ、干し椎茸、大根、ニンジンをガーリックパウダー、天然塩、コショウで炒める

  2. 2.

    ご飯、納豆を加え、残りの油と本みりん、有機丸大豆しょうゆを入れて更に炒める

  3. 3.

    仕上げにグリンピースを加え、火が通れば、出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

干し椎茸は「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」に使用したものでOK!　

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。