Vegan白菜と大豆ミートの柚子胡椒炒め

Vegan白菜と大豆ミートの柚子胡椒炒め
  1. おいしそう！

料理紹介

柚子胡椒がピリッとしたさわやかさを出しているボリュームおかず♪
　　　　　　　　　　　白菜も旬のこの季節、週に一度は食べたくなります！

★材料

(2人分)

  • 「大豆からできちやいました」フィレタイプ

    　４０ｇ

  • ≪大豆ミート下味≫無調製豆乳　　　

    大さじ３

  • 　　本みりん　

    大さじ２

  • 　　天然塩　

    小さじ１／４

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    大さじ１

  • 　　片栗粉　

    大さじ２

  • ≪具≫玉ねぎ~薄切り　　

    ４０ｇ

  • 　　白菜~一口大　

    ３５０ｇ

  • 　　ゆでたブロッコリー　

    1／2株

  • ≪炒め油≫EXバージンオリーブオイル　

    大さじ１．５

  • ≪調味料≫本みりん　

    大さじ３

  • 　　天然塩　

    小さじ１

  • 　　柚子胡椒

    小さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    大豆ミートをお湯に漬けてもどしたら、数回水洗いをして絞る

    ≪下味≫に漬けておく

  2. 2.

    鍋にオイル大さじ１を入れ、下味をつけて片栗粉をまぶした大豆ミート1枚1枚を丁寧に焼いて、一旦取り出す

  3. 3.

    鍋にEXバージンオリーブオイル大さじ半分を足して≪具≫を炒め、大豆ミートをもどし、≪調味料≫を加えて炒める

  4. 4.

    お皿に盛り付けて出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

大豆ミートは豆乳との出会いがうれしい！素直な味になります♪
　　　　　　ブロッコリーはゆでてあるので、最後にサッと火を通す感じでOKです。

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。