Vegan キリストバースデイケーキ

Vegan キリストバースデイケーキ
  1. おいしそう！

料理紹介

無添加のヘルシーケーキでお祝いです♪
　　　　　　　　　　好きなように飾ることも楽しい！おいしい！

★材料

(2人分)

  • ≪生地≫薄力粉~振るう　

    3／4カップ

  • 　　「バグイオココナッツオイル」無臭　　

    １/４カップ

  • 　　メープルシロップ　

    大さじ２

  • 　　天然塩　

    １ｇ弱

  • 　　すりおろした山芋　

    ８０ｇ

  • 　　有機無調製豆乳　

    ９０ｃｃ

  • ≪クリーム≫メープルシロップ　

    大さじ１．５　

  • 　　有機豆乳生クリーム　

    ２００ｍｌ

  • 　　有機バニラオイル　

    4滴

  • 　　あんずジャム　

    小さじ１／２

  • 　　「バグイオココナッツオイル」　　

    小さじ4／１

  • ≪その他≫「３種のベリーミックス」冷凍　

    好きなだけ

  • 　　果実入りブルーベリーソース　　

    ９０ｇ（１缶）

  • 　　イチゴ～１０個、３つにスライス　

    １パック

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ≪生地≫の材料すべてをボウルに入れて、泡立器でよくかき混ぜる

  2. 2.

    天板にシートを敷き、生地を1.5cm程度の厚さにのばし175℃で35~40分焼く。焼き上がったら冷まして、３等分に切る

  3. 3.

    ≪クリーム≫を攪拌する。生地２段に生クリームとスライスしたイチゴをのせる。上段はクリームで土手を作り、ソースを流して飾る

  4. 4.

    丸ごとのイチゴ８個をのせて、ケーキのまわりにベリー類を飾れば出来上がり♪

    残りのソースは、食べる時にかけながらいただく

  5. 5.

    ケーキを上から見たところ♪

★ワンポイントアドバイス

ココナッツオイルは２３℃で、固体化するので、湯煎にかけながら生地を攪拌するのがやりやすい。クリームにジャム(ペクチン)やココナッツオイルを加えることで、固さが長持ちする♪

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。