栗きんとん

栗きんとん
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

手作りなので、好みの甘さにして食べることができました♪

★材料

  • ≪栗の甘露煮≫むき栗（冷凍）　

    １６０ｇ

  • 　　水　

    ２００ｇ

  • 　　メープルシロップ　　

    大さじ２

  • 　　くちなしの実　

    １／２個

  • ≪さつまいもペースト≫天然塩　

    小さじ１／８

  • 　　ふかしたさつま芋（安納芋）

    １．５本分

  • 　　栗甘露煮のゆで汁　

    大さじ１

  • 　　本みりん　

    大さじ２

  • 　　天然塩　

    小さじ１／８

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ≪栗の甘露煮≫の材料すべてを鍋に入れて、栗が柔らかくなるまで20分くらい煮ます

  2. 2.

    手軽なふかし方～炊飯器にさつま芋と水を200cc程度入れ、スイッチをONにしてふかす

  3. 3.

    次に、温かいうちにお芋をこし器でこし、甘露煮のゆで汁などを加えて、さつま芋ペーストを作る

  4. 4.

    そこへ、栗を一緒にあわせれば、出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

栗には使用しますが、安納芋は黄色が濃いのでくちなしの実いらずで済みました♪

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。