ヴィーガンバーガー

ヴィーガンバーガー
  1. おいしそう！

料理紹介

カラフルきれい！サクッとしておいしい！

★材料

  • 天然酵母パン　

    4つ

  • ≪煮る≫ダル　

    ６０ｇ

  • 　　「飲料水改善コード使用の水」　

    ２００ｃｃ

  • ≪炒める≫にんにく~みじん切り　

    ２片

  • 　　玉ねぎ~みじん切り　

    １００ｇ

  • 　　Exバージンオリーブオイル　

    大さじ１

  • ≪混ぜる≫ほうれん草（冷凍）　　　

    ２２ｇ

  • 　　パプリカ赤・黄~みじん切り　

    ２２ｇ

  • 　　天然塩　

    小さじ1／4強

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    小さじ1／2

  • 　　マスタード　

    小さじ１／２

  • 　　ソース　

    小さじ１

  • 　　米粉パン粉　

    1／2カップ

  • ≪付け合せ≫レタス　

    2枚

  • 　　紫玉ねぎ~スライス　

    好きなだけ

  • 　　黒オリーブ~輪切り　

    4粒分

  • 　　ケチャップやマスタード　

    お好みで

  • 「マヨドレ」「エッグケア」卵不使用マヨネ

    ーズ　お好みで

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ダルを煮、柔らかくなったら、ザルにあげて水気を切る

  2. 2.

    にんにくと玉ねぎを炒める

  3. 3.

    ボウルに、ダル、ソテーした玉ねぎにんにくと≪混ぜる≫のすべての材料を入れてよく混ぜあわせてパテの「種」を完成させる

  4. 4.

    パテの種を4等分(＠80g強)にして丸く成型する

    フライパンに油(分量外)を足して、軽く焼き色が付くまで両面を焼く

  5. 5.

    パンを二つに切り、切った断面をフライパンで焼く

  6. 6.

    パンにレタス、パテ、紫オニオン、黒オリーブのスライスなどをのせて、ケチャップなどをかければ出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

ダル６０ｇは、煮るとおよそ２．５倍１５０ｇになります♪

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。