Vegan~餡サンドお好み焼き

Vegan~餡サンドお好み焼き
  1. おいしそう！

料理紹介

好みの甘さに煮た小豆をはさんで、デザートお好み焼き「餡サンド」にしてみました。

★材料

(2人分)

  • 煮た小豆　

    1カップ

  • ≪生地≫小麦粉　

    １３０ｇ

  • 　　無調製豆乳　

    １５０ｇ

  • 　　山芋~すりおろす　

    ３０ｇ

  • 　　メープルシッロップ　

    大さじ１．５

  • ≪クリーム≫豆乳生クリーム　

    ２００ｃｃ

  • 　　メープルシロップ　

    大さじ２

  • 　　100%天然バニラオイル　

    4滴

  • 　　ジャム~ペクチンとして　

    小さじ１／３

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ボウルに≪生地≫の材料すべてを入れ、よく混ぜる

  2. 2.

    フライパンに油を敷き、生地を半量流して、煮た小豆をのせ、上から残りの生地をかける

  3. 3.

    両面に焼き色がつくまで、じっくりと焼く

  4. 4.

    ≪クリーム≫の材料すべてをミキサーなどで攪拌して、焼いた餡サンドに飾り付ければ、出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

豆乳生クリームを早く固めにするために、ペクチン(ジャム)を入れました。

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。