Vegan~ピーマンの豆腐パテ詰め

Vegan~ピーマンの豆腐パテ詰め
  1. おいしそう！

料理紹介

ピーマンに、やさしい味のふんわり豆腐パテを詰めてみました♪

★材料

(2人分)

  • ピーマン~縦二つ割りして片栗粉をまぶす　

    ４個

  • 圧搾絞りの油　

    大さじ２

  • ≪種≫豆腐~大豆とにがりのみの製品　

    ３００ｇ

  • 　　ご飯

    １００ｇ

  • 　　玉ねぎ~みじん切り　

    ５５ｇ

  • 　　天然塩　

    小さじ１／２

  • 　　片栗粉　

    大さじ３

  • 　　素焚糖　

    小さじ１／２

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    大さじ１

  • 　　コショウ　

    ２振り

  • 　　「米粉入りパン粉」　

    ２０ｇ

  • ≪タレ≫本みりん　

    大さじ２

  • 「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」

    大さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ボウルに≪種≫の材料をすべて入れ、混ぜる。

    ピーマンに≪種≫を詰めて、茶漉しで片栗粉をまぶす

  2. 2.

    ≪タレ≫の調味料を用意する

  3. 3.

    フライパンに油を引き、豆腐パテを詰めたピーマンをこんがり焼く。
    ≪タレ≫を回しかけて仕上げる

★ワンポイントアドバイス

余った≪種≫は豆腐パテバーグに変身！　　下記↓にリンクしておきました。

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。