基本の野菜スイーツ。かぼちゃのスフレ

基本の野菜スイーツ。かぼちゃのスフレ
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    おいしそう！

料理紹介

砂糖、小麦粉をつかわない野菜スイーツ。
ベリー系のドライフルーツ含まれる女性ホルモンを活性化させる「ボロン」
かぼちゃを蒸すことで砂糖なしでも野菜の甘みを引き出したシンプルなおやつです。

★材料

(3人分)

  • かぼちゃ

    １／４個

  • 豆乳

    １００cc

  • たまご

    １個

  • お好きなドライフルーツ

    ６粒

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    かぼちゃは皮ごと
    適当な大きさに切って、蒸し器で蒸します。

  2. 2.

    ①のかぼちゃが栗色に蒸しあがってホクホクしてきたら取り出し、大きめのスプーンを実と皮の間にそって入れて皮をはずします。

  3. 3.

    オーブンを１７０度３０分に余熱し、ミキサーに、豆乳、たまご、②のかぼちゃを入れてよく混ぜます。

  4. 4.

    湯を沸騰させて、③をココットに流し入れドライフルーツをのせ、オーブンの天板に湯を高さ半分注ぎ、１７０度３０分で焼きます。

  5. 5.

    オーブンからココットを取り出し、飾り用のミントなどを添えて冷蔵庫で冷やすかあつあつををのままで

  6. 6.

    甘いのが好きな方は
    お好みでメイプルシロップなどをどうぞ

★ワンポイントアドバイス

小麦粉と砂糖をつかわない野菜スイーツを。甘味料、グルテンフリーの野菜スイーツレシピ第１弾です。
糖質制限がはやっているけれど、野菜に含まれる糖類、自然な甘みを楽しんでいただけると嬉しいです。

とっこさん

とっこさん

大阪市内で活動中のフードコーディネーターです。 各種イベントや教室とのコラボカフェなど承ります