クリーミー白あえ

クリーミー白あえ
  1. おいしそう！

料理紹介

「クリーミー白あえ」は、胃が疲れている時などにもぴったりの優しい味です。これは西京みそやしょうがの風味が豆腐にマッチしたディップ感覚の白あえです。

★材料

(4人分)

  • ほうれん草

    １/２束

  • ニンジン

    １／４本

  • しいたけ

    ３枚

  • 木綿豆腐

    １/２丁

  • 西京みそ　しょうが汁　酢　砂糖

    小匙１

  • 薄口しょうゆ

    大匙１/２

  • 生クリーム

    大匙２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ほうれん草は塩ゆでして、刻んでおく

  2. 2.

    ニンジンは細切りして、さっとゆでる。

  3. 3.

    しいたけは網で焼き、細切りする。

  4. 4.

    豆腐は充分に水気をきっておく

  5. 5.

    豆腐と調味料をフードプロセッサーに入れてペースト状にする

  6. 6.

    １に３をかけ、好みであえる

★ワンポイントアドバイス


オアシスさん

オアシスさん

標高７００メートルに位置する山に囲まれた地を開梱して、野菜を育てデザイン施工を夫とふたりで行い庭を作りながら月1、自宅の畑で採れた野菜等を使ったランチを提供するガーデンカフェを開いています。