海南鶏飯

海南鶏飯
  1. おいしそう！

料理紹介

タイ料理だとカオマンガイと言うようです。

★材料

(2人分)

  • 鶏もも肉

    １枚

  • ショウガ

    １片

  • にんにく

    １片

  • ネギの青い部分

    １本分

  • 塩

    適宜

  • 米

    １合

  • 水

    ２００ｃｃ

  • きゅうり

    適宜

  • シャンツァイ

    適宜

  • スイートチリソース

    大さじ１

  • ナンプラー

    大さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鶏肉にフォークで穴をあけ、塩をまぶして１０分ほどおいておき、水分をキッチンペーパー等でふき取る

  2. 2.

    鶏肉ににんにく、ショウガをすりおろしたものをまぶし、ネギの青い部分、米、水と一緒に炊く

  3. 3.

    スイートチリソース、ナンプラー、シャンツァイの茎を小口に切ったものを混ぜ合わせておく

  4. 4.

    炊きあがったご飯と鶏肉に、きゅうり、シャンツァイを飾り、３を添えて完成

★ワンポイントアドバイス

鶏肉とご飯を一緒に炊くだけでとてもおいしくなります