疲労解消かんたん鶏スープ

疲労解消かんたん鶏スープ
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    おいしそう！

料理紹介

疲れた日、鶏手羽肉と野菜を煮るだけのかんたんスープでほっとします。

★材料

(2人分)

  • 鶏手羽元

    ４本

  • 西洋ネギ

    １本

  • にんじん

    中１本

  • チキンスープの素

    ２個

  • 塩・ローリエ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏手羽元はさっと湯がいてから、鍋に水を入れて、水から煮る。

  2. 2.

    西洋ネギは短冊状に、にんじんは大きめに切って鍋に入れ、ローリエ１枚・塩少々を入れて煮込む。

  3. 3.

    ネギがくたくたになり、にんじんが柔らかくなったら火を止める。

★ワンポイントアドバイス

スープが濃くならないように、塩は控えめ。入れなくてもOK。ただ材料を入れて煮るだけなんですけど。もちろん、じゃがいもとか、どんな野菜でもいいです。

★よろこばレシピ エピソード

暑い日でもフーとほっこり！

ふか　さくらさん

ふか　さくらさん

栃木の田舎の主婦。相方農夫の作る野菜を使った夕ごはんに悩む日々。年金生活、節約をモットーに、工夫を重ねて・・とはいかないけれど、失敗を糧に頑張る毎日を綴ります。作った野菜達、もったいないから食べ、そして反省、時には愚痴も。