ピーマンと牛肉の細切り炒め＆春巻き＠東京會舘クッキングスクール

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おいしそう！

先週末、途中入学した東京會舘クッキングスクールの２回目の講義に行ってきました。この日は中華料理のレッスンで、２品をお料理。１皿目は『ピーマンと牛肉の細切り炒め』。何故、食材の油通しが必要なのか？といった理論、食材への衣のつけ方といった実技まで、今回もたくさんの情報を教えてただけました２皿目の『春巻き』。こちらも、爆発させない春巻きの作り方のコツをしっかりレクチャーいただきまし......