《海外でも！》簡単！鮭のみぞれ煮

《海外でも！》簡単！鮭のみぞれ煮
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

短時間でできてしかも簡単。
ごはんがすすむ味付けです。
海外でも手に入る食材で日本の家庭料理を作りました。
大根がない場合はカブやラディッシュ（ちょっと量が…）でも！
外国人にとってサーモンはハードルが低いのでもってこいです！

★材料

(2人分)

  • 鮭

    ２切れ

  • 小麦粉

    少々

  • 大根

    10cmくらい

  • ☆水

    1dl/100ml

  • ☆醤油

    大さじ3

  • ☆酒

    大さじ1

  • ☆砂糖

    大さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鮭を一口大に切る

  2. 2.

    水気をふきとって小麦粉を軽くまぶす

  3. 3.

    フライパンで焼く

  4. 4.

    水、醤油、酒、砂糖（☆）を合わせておく

  5. 5.

    鮭に焼き色がついて火が通ったら４で合わせた調味料を入れてフタをして5分程煮る

  6. 6.

    大根はおろして水切りしておく

  7. 7.

    ５に６の水切りしただいこんおろしを入れて軽く温めたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

※２）小麦粉をまぶさなくても大丈夫ですが焼いてるうちに崩れてきます
※６）大根の皮は捨てずにキンピラにできます
※７）ネギの青いところをざく切りにしたものを入れる場合はここで

★よろこばレシピ エピソード

和食が何かあまり知られていない国、スウェーデンで和食の料理教室を開催しました。
外国人にとってサーモンはハードルが低いのでもってこいでした！

ヨハンセンさん

ヨハンセンさん

スウェーデン南部の、世界遺産のあるエーランド島で、旦那さんが10年近く前に買った古い家を、少しずつ自分たちでリノベーションしています。簡易キッチンだったり洗い場は庭だったりしますが、庭や近所で採れる自然の恵みで北欧を楽しんだり、何とか日本食を作ったりしています。