レシピブログ
㈱茜丸様の茜丸匠シリーズのあんの紹介です。 ㈱茜丸様は、餡の製造を基盤としながら、「茜丸五色どらやき」を 初めとする和菓子事業から、「豆問屋」等を運営する外食事業まで 「餡」を核とした事業をされています。 えりも種を中心に、品質の良い小豆を国内外から選別して取り扱って います。茜丸の小豆選びのポイントは「味の良さ」「低農薬である」 「安定した収穫量である」「えりも種である※」といったこの4つです......
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