おせち② レシピあり

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おいしそう！

おせちその②です。しっとり鶏ハムと、牡蠣のオイル漬けです。しっとり鶏ハムは、ほんと簡単で、美味しいのよ。材料は、鳥胸肉1枚、塩麹大さし２をお肉にすりこんで、キッチンペーパーにくるんで、ラップとビニール袋に密封させ、２日冷蔵庫で漬け込みます。２日後、鳥胸肉のキッチンペーパーを剥がして、ラップで、鳥胸肉をくるんで、ラップの両サイドをしっかり縛り、鍋にお肉がかぶる位水を入れ、沸騰し......