もっちりレンコンボール☆

もっちりレンコンボール☆
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

旬のレンコンをすりおろして丸めてあげるだけのメニューなのにびっくりする美味しさです。レンコン好きにはこのもっちり感たまりません☆

★材料

(3人分)

  • レンコン

    400ｇ

  • ケチャップ

    適量

  • 油

    揚げ用

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    レンコンの皮をむき、フードカッターなどですりおろす。
    おろしきれなかった部分は包丁で刻んで混ぜるとしゃっきり感も楽しめる。

  2. 2.

    すりおろしたレンコンを水けを軽く絞るようにして丸める。

  3. 3.

    油で揚げて4～5分。ボールが浮き上がれば完成。

★ワンポイントアドバイス

中にチーズやエビ、タコを入れてもGOOD！
ソースはケチャップ以外にもマヨネーズ醤油もおすすめ♪

★よろこばレシピ エピソード

表面はサクッとしているのに、中はもっちりしていてこれがレンコンだとわからなかったようです。つまみに大好評♪

misatonさん

misatonさん

メタボを気にするご主人のためにバランスのよい食材を思案してます。が、私個人はこってり派☆ 働く主婦として、短時間で適当な お料理を作っています。 主人から「右脳料理」といわれる チャレンジなところがあります。 現在は育児休暇中により、離乳食にも奮闘中！