アガーで作るなめらかプリンレシピあり

アガーという凝固剤を使っています。ゼラチンとも寒天とも違う。アガーは常温で固まる植物性のゼリーの素です。本来の作り方は、「お鍋で煮溶かす」のですが、夏の「煮溶かす」は暑い！ &......

札幌で、受注生産で焼き菓子やパンを製造販売しています。焼き菓子屋ではあるけれど、お菓子に限らず「作り物」が好きなので自分自身「作家」であり「研究家」だと思ってやっています。またコールセンターでオペレーターとして働く会社員でもあります。

コットンさん