ふわしゅわ簡単シフォンケーキ☆17センチ焼き型レシピ

ふわしゅわ簡単シフォンケーキ☆17センチ焼き型レシピ
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    おいしそう！

料理紹介

ふわふわ、もふもふ。切り分けるときには、しゅわわんと良い音が響きます。水ではなく牛乳を使い、少しだけ甘めに仕上げました。シンプルな材料で簡単に作れて、クリームが添えられなくてもそれだけでおいしいシフォンケーキです♪

★材料

(5人以上分)

  • 卵

    4個

  • グラニュー糖

    30g＋50g

  • 牛乳

    大さじ3

  • 食用オイル（ココナッツオイル使用）

    大さじ2

  • 薄力粉

    70g

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    卵を割り、卵黄と卵白に分けておきます。卵黄のほうにグラニュー糖30gを加えて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、牛乳、食用オイルを加えて、都度よく混ぜます。ふるった薄力粉を加えてさらに混ぜます。

  2. 2.

    卵白に、グラニュー糖50gを3回に分けて加えながら、しっかりしたメレンゲ状に泡立てます。

  3. 3.

    2の卵白のほうを1の卵黄のほうにヘラでひとすくい入れ、混ぜてなじませます。

  4. 4.

    3を卵白に戻しいれて、ヘラのままさっくりと全体を混ぜます。

  5. 5.

    型に一度で流し入れ、底を3～4度台に叩きつけるようにして、生地の内部の余分な泡を除きます。

  6. 6.

    170度に予熱したオーブンに入れ、35分ほど焼きます。

  7. 7.

    焼き上がったら逆さまにしてよく冷まします。

  8. 8.

    しっかり冷めたら、焼き上がった型とケーキの間にナイフやヘラを入れて型から切りはがし、取り出したら、できあがりです。

★ワンポイントアドバイス

☆直径16～17cmシフォンケーキ型1台分、6人分です。
☆オーブンは170度で焼きます。はじめに180度に設定して予熱開始し、焼くとき170度に下げると、扉を開けたときに温度が下がる影響を減じることができます。
☆次の日まで置くには、常温で、乾燥しないよう袋等に入れておきます。
※大変申し訳ございません。作り方1に薄力粉が抜けていたので修正しました。

★よろこばレシピ エピソード

クリームなしでもおいしいので、甘いおやつをあまり食べない家族にとても喜ばれました。

めろんぱんママさん

めろんぱんママさん

簡単シンプルなおやつ・料理を配信中。レシピクリエイター、料理研究家、フーディスト、NadiaArtist。レシピブログゴールドブロガー、食品衛生責任者。スパイス大使や楽天レシピ公式アンバサダー経験、掲載本多数。簡単レシピ、ホットケーキミックス活用おやつ＆パン、アニメやゲームの再現料理、おまかせください♪