紅茶とバニラの超簡単クッキー☆型抜きいらず(クリスマス・持ち寄り・ティータイムに) 

よろこば

紅茶とバニラの超簡単クッキー☆型抜きいらず(クリスマス・持ち寄り・ティータイムに)
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    おいしそう!

料理紹介

サクサクした軽い食感で、いくらでもおなかに入ってしまう香りの良い焼き菓子です。
ゲストをお迎えした時の茶菓子や、もちろん毎日のおやつにも。クリームチーズとあわせて食べるのもオススメです!

★材料

(5人以上分)

  • 無塩バター

    100g

  • グラニュー糖

    90g

  • 1個

  • 薄力粉

    200g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • 紅茶リーフ(砕いたもの)

    小さじ1/4

  • バニラビーンズ

    さや2cm分

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。バニラビーンズ・卵を加えてさらに混ぜます。

  2. 2.

    薄力粉・ベーキングパウダー・紅茶リーフを入れ、ヘラで混ぜます。ティースプーンを使ってすくいあげながら、天板に落とすように並べます。(※粉類はふるわなくてok・上部を平らにしておくと、焼き上がりがきれいです)

  3. 3.

    180度に予熱したオーブンに入れ、周辺がきつね色になるくらい(15分ほど)しっかり焼いたら、出来上がりです♪

★ワンポイントアドバイス

☆食品用の乾燥剤と一緒に封入しておけば、食感もそのまま常温で日持ちするものなので、忙しいパーティ当日や平日のティータイムのために作っておく、という選択もアリです♪
☆焼いた時に少し膨らむので、生地を天板に並べるときには間隔を開けてくださいませ。

★よろこばレシピ エピソード

友人におすそ分けしたところ、サクサク食感が香ばしくて美味しかったと喜んでもらえました。子どもたちは、おやつにクリームチーズをつけてあっという間に完食していました。一度にたくさん焼けるのがいいです♪

めろんぱんママさん

めろんぱんママさん

お菓子作りだいすき。いまは、我が家のちびっこふたりのために、毎日のおやつやキャラクターのお弁当を作っています。 簡単でも本格味のレシピを中心に提案していきます。ホットケーキミックス(HM)を使ったパンやお菓子、お任せください♪