ガレット・デ・ロワ(ガレットデロワ)☆新年を祝うフランスのお菓子

ガレット・デ・ロワ(ガレットデロワ)☆新年を祝うフランスのお菓子
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    おいしそう！

料理紹介

混ぜていくだけのアーモンドクリーム、簡単シンプルがおいしい☆　見事フェーブ（フェーヴ）を当てたかたは王冠をかぶって、幸運をお祝いください♪

★材料

(5人以上分)

  • 冷凍パイシート

    2枚

  • 無塩バター

    45g

  • グラニュー糖

    40g

  • 卵

    1個

  • アーモンド粉

    45g

  • 卵黄（塗り用）

    1個分

  • バター（型に塗る用）

    少量

  • フェーヴ（我が家はレーズン・子どもが食べるので）

    1個

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    冷凍のパイシートは解凍しておきます。

  2. 2.

    まず中身のクリームを作ります。無塩バターを室温に戻して（溶けない程度にレンジ加熱でもｏｋ）やわらかくし、泡立て器で混ぜてクリーム状にします。グラニュー糖を加えてよく混ぜます。卵を入れて混ぜ、次にアーモンド粉を入れてよく混ぜます。

  3. 3.

    型にバターを塗ります。パイシートの1枚を広げ、フォークの先などで穴を開けていきます。

  4. 4.

    2.で作ったクリームを型に入れ、平らにならします。

  5. 5.

    一箇所に、フェーブを埋め込みます。

  6. 6.

    もう1枚のパイシートを被せ、なるべく空気が中に残らないようにぴったりと蓋をして、黄身（塗り用）で接着するように重ねあわせていきます。

  7. 7.

    型に沿って、余分なパイシートを切り落とします（☆余分な部分は、あとで一緒に焼いて食べられます。シナモンシュガーをふると美味）。

  8. 8.

    フォークの先で縁を押さえるようにして模様をつけつつ、しっかりとくっつけます。貫通しないように気をつけながら、ナイフで表面に好みの模様を書いていきます。真ん中に竹串で空気の通る穴を開けます。

  9. 9.

    表面に卵黄（塗り用）の残りを塗ります。

  10. 10.

    200度に予熱したオーブンに入れ、22～24分ほど焼きます。色よく焼けたら出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

☆型は、直径15cmのマンケ(トルテ)型です。
☆新年の１月６日に、みんなで分け合って食べるフランスの有名なお菓子です。
☆陶器や金の細工物を入れて焼き上げることもありますが、ちいさなお子さまが食べるときには、レーズン等での代用をおすすめします。

★よろこばレシピ エピソード

ガレットデロワを食べるときは家族でいつも大盛り上がり。王冠を引き当てると幸運、しかも王様！！　子どもたちは超真剣に切り分けたピースを選んでいます。

めろんぱんママさん

めろんぱんママさん

簡単シンプルなおやつ・料理を配信中。レシピクリエイター、料理研究家、フーディスト、NadiaArtist。レシピブログゴールドブロガー、食品衛生責任者。スパイス大使や楽天レシピ公式アンバサダー経験、掲載本多数。簡単レシピ、ホットケーキミックス活用おやつ＆パン、アニメやゲームの再現料理、おまかせください♪