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相変わらず、暑いっ!と言える(笑)週末です。 スパイシィなパンケーキの出番です。 [作る] ■スパイシィ・パンケーキ 1)微塵切り生姜と、種を取って刻んだタカノツメを、オリーヴ油に加えて炒め、香を移す。 2)ストリップに切った鶏腿肉、しめじ、鮑茸を加え、油を纏わせる程度に、さっと炒める。少量のチキン・ブイヨンに柚子胡椒を溶いて、加えて、緩やかに煮詰める。カレー・パウダーを振り、味を見て、塩胡椒で調......
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