英国のチャウメンをイメージしたタリアッテレレシピあり

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おいしそう！

チャウメン（炒麺）という料理は、中華であるのに、拡がった国ごとに、ずいぶん変わった顔をみせます。基本は、具材と麺を炒めて、しっかり味付けした、一皿料理です。シンガポールのホーカーズ（屋台街）の、海老と青菜を海鮮醤油で炒めた、中太麺で、ちゅるん＆モグモグとフォーク一本で食せるのが、気に入ってます。違うもんだなぁ〜と感じたのは、英国。ヒースローで、リバプールで、カーディフで、ジャージィで。地元の人......