レシピブログ
雨が近い、空気の重い夜でした。しゃくしゃく、甘く楽しい蕎麦を作ろう!と、工夫しました(笑)。 生食用とうもろこしの新鮮なジュースの甘味、皮を意識させない柔らかさ。茶蕎麦のほろ苦い香、出汁にとうもろこしと京山椒を香らせて、ひんやりいただきます。 ■とうもろこし茶蕎麦 [材料]二人分 茶蕎麦(乾麺) 160g:お茶屋さんで求めた茶の香のよい麺が大事! 生食用純生とうもろこし 2本 水 200ml程度(......
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