三日-1. まず「ばちこ飯」を炊くレシピあり

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おいしそう！

今年最初のご飯は、三が日の締めくくりに相応しく、にぎやかに仕立てようと考えました。頂き物の「ばちこ」を使って、まず「ばちこ飯」を炊きました。 ■ばちこ飯：物相型で抜いて、飯蒸しにする、懐石料理の定番ごはんの一つです。［材料］お米１合に対して、ばちこ（三角ばち状）を半～１枚、お好みで。塩：1つまみ昆布：5cm角［作る］ 1)お米はといで、通常に水加減し、昆布を入れて浸水する。 2)ばちこ......