四日・朝3 サラダこのわたレシピあり

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おいしそう！

くっきりしたボロネーゼ、優しいスープ、そしてサラダを添えて、朝食にと考えました。三が日の間に、封を切った「このわた」を活かして、使い切ろうと、あれこれ探してみました。宇和島のお正月料理に、このわた（&なまこ）、橙、大根の和え物があると、読みましたので、それを想像しながら、こちらのサラダを作りました。［作る］ 1)祝い大根は、輪切りで薄切りする。塩をあてて、しんなりしたら、水洗いし、しっかり絞......