ひおうぎ貝の時雨煮、焼きあさりレシピあり

20

おいしそう！

対馬のお土産に、ひおうぎ貝の酒蒸し (冷凍)をいただきました。ひおうぎ貝といえば、小さなホタテ貝のような形で、天然の七色に染まった貝殻が印象的でした。貝殻はついてないけれど(笑)、ぷっくりとした貝が美味しそうです。この日は、お酒のあてが欲しい夜(笑)でしたので、ごくさっと、時雨煮にしました。［作る］ 1)日本酒に昆布をつけておく。 2)小鍋に、日本酒＆昆布、醤油、味醂、すりおろし生姜を、煮......