時を遡る駅弁のようにレシピあり

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おいしそう！

かつて親族の一人が得意にしていた、烏賊飯。レシピの再現に知恵を貸したお礼に、年長者から沢山、届きました。北海道は函館本線、森駅の駅弁「もりのいかめし」は、丸々した飯詰め烏賊が二つか三つ、ころんっと入っていたように思います。郷土料理に、ささやかなおかずを添えて、長旅にでる家族を送りだした時代もあったことでしょう。そんな気持ちで、調えてみました。 ○こヤリイカの烏賊飯 ○縮みほうれん草の胡麻和え ......