蛤と豆腐の鍋レシピあり

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おいしそう！

晴れ間に桜が映えた水曜日でした。昼には20度を越えましたが、夜にはひんやりしました。小ぶりの蛤で汁物仕立ての湯豆腐にしました。火の通りやすい食材を潮汁で、温める感覚です(笑)。 ■蛤と豆腐の鍋［作る］ 1)しめじはほぐし、春ほうれん草は5cm長に分ける。絹こし豆腐は軽く水きりする。 2)小ぶりの蛤はこすり洗いしてから、半量をつかって、しっかりと潮汁にする。めざるで濾して、日本酒、塩をたして、蛤......