暮れの定番開始(笑) チーズ・フォンデュレシピあり

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おいしそう！

おはようございます。快晴の大晦日に感謝です。さて、年越しの調理にたち働いている時期は、暮れの定番料理(笑)が出現します。第一段はチーズ・フォンデュです。白ワインで基本となるチーズ・ベース(北海道)を延ばし、香りのよいトリュフ・チーズを削り、加えています。ドンクのバタールを切り分けると、用意は完了(笑)。 ○チーズ・フォンデュ ○温野菜：ペコロスのスープ煮、ブロッコリ、スナップエンドウ、アイ......