元旦の夜は牛始め(笑)：しゃぶしゃぶ♪ レシピあり

18

おいしそう！

大晦日に、近江牛をしゃぶしゃぶ用に切り分けてもらってありました。年明けの贅沢を満喫します(笑)。 ○生麩・花、芹、下仁田葱、笹掻き牛蒡 ○しめじ、えのき、春菊 ○あく抜きした糸こん、軽く絞ったおろし、梅酢紅生姜若い香りの芹、くつくつ煮込んでトロォリを楽しむ下仁田葱、香る苦味がうれしい牛蒡。マスト(笑)具材が、沖縄の皿に競っています。むふふ！鍋汁は、鰹節と干し椎茸の合わせだしで始めました。あく......