芽キャベツを和食にする新鮮さレシピあり

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おいしそう！

季節の食材に、新しい光を当ててくれるお料理、それぞれの食文化に学びのある記事を書いてくださる、庭乃桃さん (blog しみじみ＊ごはん )の言葉が、私は好きです。ビタミンの爆弾(ニッコリ)、芽キャベツを取り上げた記事を楽しく読んで、和食に活かす！という視点を、受けとりました。シチュウやフォンデュに使う、美味しい洋野菜として、芽キャベツとペコロスは、ずっと気に入りでした。茹でてから、白だ......