丸ごと一羽の翌日は、優しいチキン・スープレシピあり

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おいしそう！

前日、楽しんだ、丸ごと一羽のチキン。食べきれずに持ち帰ったパーツ、美味しく食します。時間の力を借りる調理は、お休みの日らしい気がします(微笑)。 ■鶏ガラを煮て…優しいチキン・スープ［作る］ 1)ロースト・チキンから、簡単にとれる身を取り外し、食べよく裂いておく。 2)身のついたまま骨は、適宜割り、皮つき薄切り生姜、数枚、ひとつまみの塩と共に、鍋に。水を加えて、くつくつ、ゆっくり煮ていく。白濁......