蒸し暑い日にはヒンヤリで・茄子の煮浸しレシピあり

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おいしそう！

昨夜から続く雨で、すっかり気温が下がった東京です。土曜日までの30度廻りの日中は、どこへ行ったやら？(笑) ヒンヤリの嬉しい朝のために、前夜に準備しておく。ヒンヤリ煮浸しの時期は、もう常駐しています。(ニッコリ) ■茄子の煮浸し、ジュワッとヒンヤリ出汁を楽しむ。 [作る］ 1)鰹節と昆布で、合わせ出汁をひく。塩、淡口醤油、味醂で、濃い目の吸い地に仕立てる。煮浸しなので、たっぷり用意する。 2)......