羊肉を北京料理で喰む 3：前菜の四品目は舌

12

おいしそう！

★飛び込み記事です★ ■鴨タン香り炙初めての方は、驚くビジュアル(微笑)。一羽に一つだから、貴重さを見せたい、中華料理ならではの姿です。ふくいくと薫る、燻製的調理を想像してください。腱から舌をしごきとるようにして、食します。ムチュンとした独特の筋肉感が、印象的な食材です。こちらが美味しかったので、やはり羊の舌も、追加しました(笑)。二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援......