白肌の味卵、ジンジャーで涼やかレシピあり

15

おいしそう！

ゆでたて卵を、醤油、味醂、日本酒等に浸けて作る味卵。風味も増して、保存性も上がる。いい知恵だと思います。色を載せず、口にして初めて、風味に気づいたら、新しい世界が拡がるかしらん？(笑) そんな遊び心で工夫してみました。 ■白肌の味卵、ジンジャーで涼やか［材料］卵 4個日本酒 50ml →火をつけて煮きる白だし 25ml GABANジンジャー(パウダー) 2振り～［作る］ 1......