シャクシャク、サラダ感覚の大根浸けレシピあり

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おいしそう！

こんにちは。寒々しい夜を抜けて、春めいた気温になってきました。サラダ蕪、サラダ大根と呼ばれる、春先生まれの根菜が、出回るようになりました。サラダ感覚の漬け物、楽しめる時期、始まります。 ■塩昆布と出汁酢のサラダ大根漬け［材料の目安］大根 10cm長いい昆布の塩吹き昆布ひとつかみ出汁酢 (前記事参照 ) 大根が1/3漬かるほど［作る］ 1)大根は桂剥き。繊維を断つ向......