キリリッとアクセント：わささんしょうレシピあり

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おいしそう！

穏やかな、なめこ蕎麦に、キリリッとアクセントをのせる。わさびと山椒の組み合わせで、辛味と痺れを与える「わささんしょう」を使います。まだ肌寒い日に、春らしい温蕎麦を仕立てました。［材料の目安］二人前として生の更科蕎麦二人前なめこ大2袋舞茸 1/2袋 →細かく分ける長葱 1本→粗い微塵切り △濃いめにひいた鰹節出汁 800mlほど △濃口醤油 50~80mlほ......