お正月三日目には、海鮮ちらし鮨♪ レシピあり

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おいしそう！

早く休んで、元気回復した朝は、お正月ならではの、賑やかなちらし鮨を調えました。基本は、ばちこ飯です。絞った柚子、三つ葉で鮨飯にして、卵焼、海鮮を盛り込みました。お節に準備した品を活かします。［作る］A) ばちこ飯を炊く1)お米2合をとぎ、分量の水で、浸水させる。ばちこ1/2枚を5mm角を目安に、キッチン鋏で切り分けておく。2)鍋から、大さじ3の水を除く。日本酒、淡口醤油、白だし醤油、各大さじ1......