夏野菜の香物をそろえる一汁三菜／祈るレシピあり

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おいしそう！

お近くから戴く朝採り野菜に、ズッキーニが加わりました！夏へのステップと感じます。(ニッコリ) ズッキーニは四つ割りして、塩揉みしてから、甘酢に漬け込みます。胡瓜は板摺してから、山葵＆酢に、漬け込みます。どちらも冷蔵庫で、しっかり寝かせます。サラダ感覚の野菜のおかずが、できあがったら……。たっぷり野菜を採る、一汁三菜に。○炊き込み鶏飯 (鶏もも、椎茸、人参)○根菜味噌汁 (鰹節出汁に、じゃが芋、人......