くるみご飯を炊く／信濃の国が歌えますレシピあり

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おいしそう！

胡桃をいただいたので、久しぶりに胡桃ご飯を炊きました。懐かしい友の実家と真田の城山の風景が浮かぶのです。 ■くるみご飯、長野県上田で教わる［材料］白米二合くるみ(無塩) 殻をはずして、50g○醤油大さじ2○味醂小さじ2○日本酒小さじ2水 →調味料を加えてから水加減炊飯後に、金胡麻、煎り胡麻塩などをお好みで［作る］1)お米はといで、ざるにあげておく。2)胡桃は、乾煎りして冷ま......