具沢山の汁物を調えるのが好きな理由レシピあり

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おいしそう！

■鶏と茸、野菜の具沢山汁［材料の目安］鶏もも肉　80g →刻んで、柚子胡椒を日本酒で伸ばした液に漬ける凍み豆腐（高野豆腐）→水戻し、短冊状に切り分ける人参　一本　→細めの乱切り茸（しめじ、生木耳、椎茸）→ちょい大きめの一口大にわける長葱　→1cm長の輪切り、緑部分は薬味に刻む昆布と鰹節の出汁、日本酒、味醂、塩麹醤油、七味［作る］1)昆布、鰹節の合わせ出汁を、濃いめにひく。味醂、日本酒、塩麹で......