白菜の柔葉をサラダ仕立ての和え物にするレシピあり

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おいしそう！

おはようございます。5時の外気温が一桁になる日が増えてきた東京です。白菜の若巻きが買える時期が来ました。 ■白菜、胡瓜、ザーサイのサラダ仕立て和え物葉の巻きが柔らかく、瑞々しく、手で株先まで裂ける、白菜が手に入る時期のお楽しみ！　生食しましょ（ニッコリ）。［材料の目安］白菜の葉の柔らかいところ　両掌を広げて一杯ほど粗塩　小さじ半分ほど胡瓜のレモン塩漬け　半本分紫蘇　5枚国産ザーサイ漬け白だし　大......