収穫野菜から、菜飯の素、水菜の煮浸し、二色の蕪の浅漬けにレシピあり

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おいしそう！

収穫から、すぐに食したい葉物や、浅漬けを、まず整えました。 ■菜飯の素と釜揚げしらすのお粥収穫の大根葉を活かして、菜飯の素を作り置きします。［作る］1)大根葉をきれいに洗い、痛んだ葉を除く。1cm長さにザクザク刻む。2)沸騰した塩湯に、葉を放ち、三つ数えて、すぐにザルに取る。水気を絞る。（アクを抜く）3)フライパンで、葉を空炒りし、日本酒、削り節たっぷりを絡め、めんつゆ少しで調味する。暖かいご......