伊勢廣の持ち帰りとお色気鍋オマージュレシピあり

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おいしそう！

いい蛤を手に入れたので、新宿の末廣亭近くの貝料理専門店『はまぐり』を懐かしんで、お色気鍋風に楽しむことにしました。お色気鍋は、昆布出汁に、蛤と松茸で、秋の名物です。立春の蛤、春菊、舞茸、絹漉し豆腐を用意しました。お江戸のお楽しみ、京橋の伊勢廣の焼き鳥。お持ち帰り用に調えてくれる日本橋高島屋で購いました。小柱のぬた、柿の白和えと共に、まずは一献。雪室仕立ての冷酒。持ち帰りの焼き鳥は、温め直しをし......