到来ものと繋がる食で一息つく夜／大根皮のさっと煮レシピあり

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おいしそう！

連日，日中は25度近傍、早朝も15度ある東京です。ひんやり食が平気になってきた今週です。週の半ばから雨で、気温降下の予報に、大根の汁物を用意した夜でした。新しい季節の大根になり、艶々の皮がきれいでしたから、あっさり炊きました。 ■大根皮のさっと煮レンジ加熱することで、油炒めをしない副菜です。［材料の目安］大根皮　半本分　（ヘタに近い部分の実も加えても良し)麺つゆ、日本酒　各大さじ1→倍量希釈の......