ゴーヤと胡瓜の梅肉和えレシピあり

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おいしそう！

少し気温が下がった日が続き、ホッと一息をついています(ニッコリ)。ゴーヤをいただく機会が増えました！（笑）沖縄流の濃い緑色の、とげとげの硬いゴーヤではなく、関東の農家さんでは『あいのこ』と呼ばれる、黄緑色が混ざる交配種を、よくいただきます。これは苦味が柔らかく、一塩あてて、冷蔵庫で一晩、流して、水気を拭き取ると、ほろ苦を楽しめます。（ニッコリ）梅干しと合わせて、美味しい箸休めにします。 ■ゴーヤ......